Unsere einzelnen Kräuter und Gewürze

Anis ganz
Verwendungsvorschläge: Backen, Liköre, Rote Beete, Rotkraut, Kompott, Hefeteig, Gewürzkuchen oder Tee
 Anis gemahlen
Verwendungsvorschläge: Backen, Liköre, Rote Beete, Rotkraut, Kompott, Hefeteig, Gewürzkuchen oder Tee.
Bärlauchkraut geschnitten
Verwendungsvorschläge: Dips, Kräuterbutter, Pesto
Basilikum gerebelt
Verwendungsvorschläge: Pizza, Pesto, Saucen, Salate
Beifußkraut geschnitten
Verwendungsvorschlag: Fleischgerichte
Birkenblätter geschnitten
Verwendungsvorschläge: Herstellung Wein, Tee
Bockshornkleesamen ganz
Verwendungsvorschläge: Curry, Brot, Käse
Borretschkraut geschnitten
Verwendungsvorschläge: Salat, Grüne Soße, Salate, Gemüse
Cayennepfeffer (Chillis gemahlen)
Verwendungsvorschläge: Indische, indonesische, südamerikanische und chinesische Gerichte.
Chillis in Ringen – Artikel G94609
Verwendungsvorschläge: Soßen, Fleisch, Gemüse, Suppen
Cistrosenkraut geschnitten kontrolliert biologischer Anbau
Verwendungsvorschlag: Tee
Dillspitzen gerebelt
Verwendungsvorschläge: Salate, Soßen
Eisenkraut geschnitten (Verbene)
Verwendungsvorschlag: Tee
Estragonblätter gerebelt
Verwendungsvorschläge: Geflügel, Reis, Fisch, Sauce, Marinade, Salat, Quark, Kräuterbutter, Suppen
Grünhafer/Hafertee geschnitten
Verwendungsvorschlag: Tee
Ingwerwurzel geschält gemahlen – Artikel G138204
Verwendungsvorschläge: asiatischen Küche, kann aber auch Getränken zugesetzt werden - etwa als Ingwerlimonade oder Ingwertee.
Ingwerwurzel geschält geschnitten - Artikel G138202
Verwendungsvorschläge: Tee, Braten, Suppen

Jalapenos Chili Granulat 1-3 mm

Johanniskraut geschnitten 
Kardamom ganz mit Schale
Verwendungsvorschläge: Weihnachtsgebäck, Likör, Kaffeezutat, Teezutat
 Kardamom ohne Schale, gemahlen
Verwendungsvorschläge: Gebäck, Glühwein, Kaffee
Koriander ganz
Verwendungsvorschläge: afrikanische Gerichte, Soßen, Gebäck, Brotteig, Kohlgerichte
Koriander gemahlen
Verwendungsvorschläge: afrikanische Gerichte, Soßen, Gebäck, Brotteig, Kohlgerichte
Kreuzkümmel ganz
Verwendungsvorschläge: Grillfleisch, Soßen
Kreuzkümmel gemahlen
Verwendungsvorschläge: Grillfleisch, Soßen

Kristallsalz grob 2-5 mm

Kümmel ganz
Verwendungsvorschläge: Kohlgerichte, Brot, Kuchen, Gulasch
Kümmel gemahlen
Verwendungsvorschläge: Kohlgerichte, Brot, Kuchen, Gulasch
Kurkumawurzel gemahlen
Verwendungsvorschläge: Curry, Reis
Lavendelblüten blau ganz
Verwendungsvorschläge: Eintopf, Fisch, Geflügel, Lammfleisch, Soßen, Suppen, Salate
Liebstockblätter gerebelt
Verwendungsvorschläge: Eintopf, Geschmortes, Suppen, Salate
Lindenblüten silber geschnitten
Verwendungsvorschlag: Tee
Lorbeerblätter ganz handverlesen
Verwendungsvorschläge: Suppen, Eintöpfe, Fleischgerichten, Fisch, zum Einmachen
Majoran gerebelt
Verwendungsvorschläge: Suppen, Soßen
Malvenblätter geschnitten
Verwendungsvorschlag: Tee
Meersalz grob
Verwendungsvorschläge: Gebäck, Salzmantel
Melissenblätter geschnitten
Verwendungsvorschläge: Salate, Soßen, Tee
Muskatblüte ganz
Verwendungsvorschläge: Gebäck, Fleisch
Muskatblüte gemahlen
Verwendungsvorschläge: Gebäck, Fleisch
Muskatnüsse ganz
Verwendungsvorschläge: Kartoffelgerichte, Suppen, Gebäck, Gemüse, Frikadellen, Schweinebraten
Muskatnuss gemahlen
Verwendungsvorschläge: Kartoffelgerichte, Suppen, Gebäck, Gemüse, Frikadellen, Schweinebraten
Natron
Verwendungsvorschläge: Backzutat (backing soda), Fleisch braten, gegen Sodbrennen, Insektenstiche, Geruchsneutralisierer, Körperpflege, Reinigungsmittel..
Nelken ganz
Verwendungsvorschläge: Süßspeisen, Eingemachtes, Bratengerichte, Gebäck, Glühwein, Lebkuchen
Nelken gemahlen
Verwendungsvorschläge: Süßspeisen, Eingemachtes, Bratengerichte, Gebäck, Glühwein, Lebkuchen
Oreganum gerebelt
Verwendungsvorschläge: Soßen, Tomatengerichten, Lamm, Pizza, Gemüseaufläufe
Paprika edelsüß
Verwendungsvorschläge: Suppen, Soßen, Fleisch, Lamm, Geflügel, Fisch, Gemüse
Paprika scharf
Verwendungsvorschläge: Suppen, Soßen, Fleisch, Lamm, Geflügel, Fisch, Gemüse

Paprika smoked

Pfeffer grün
Verwendungsvorschläge: asiatische Gerichte, Soßen, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Pasteten
 Pfeffer rosa ganz (Schinusbeere)
Verwendungsvorschläge: Fleisch, Fisch, Soßen
Pfeffer schwarz ganz
Verwendungsvorschläge: Soßen, Suppen, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Wild, Geflügel
Pfeffer schwarz gemahlen
Verwendungsvorschläge: Soßen, Suppen, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Wild, Geflügel
Pfeffer weiß ganz
Verwendungsvorschläge: hellen Sahnesoßen, helles Fleisch, Fischfilets
Pfeffer weiß gemahlen
Verwendungsvorschläge: hellen Sahnesoßen, helles Fleisch, Fischfilets
Piment ganz
Verwendungsvorschläge: Bratengerichte, Marinaden, Soßen, Weihnachtsgebäck, Desserts
Piment gemahlen 
Verwendungsvorschläge: Bratengerichte, Marinaden, Soßen, Weihnachtsgebäck, Desserts
Ringelblumenblüten geschnitten
Verwendungsvorschlag: Tee

Rosa Steinsalzflocken aus Kristallsalz

Rosmarin ganz
Verwendungsvorschläge: Grillfleisch, Geflügel, Lammfleisch, Zucchini, Kartoffeln

Rosmarin geschnitten

Schafgarbenkraut geschnitten
Verwendungsvorschlag: Salate, Tee
 Schnittlauch geschnitten
Verwendungsvorschläge: Salate, Soßen, Rührei, Marinaden
Schwarzkümmel ganz
Verwendungsvorschläge: Bohnen, Zucchini, Kohl, Spinat , Gurken, Lamm, Geflügel

Schwarzkümmel gemahlen

Senfsaat gelb ganz
Verwendungsvorschläge: Grillfleisch, Essiggurken
Senfsaat gelb gemahlen
Verwendungsvorschläge: Fisch, Fleisch, Soßen
Sternanis ganz
Verwendungsvorschläge: Gemüse, Geflügel, Gulasch, Marmelade, weihnachtliche Dekoration

Sternanis gemahlen

Thymian gerebelt
Verwendungsvorschläge: Pizza, Salat, Nudeln
 Tonkabohnen
Verwendungsvorschläge: Konfitüre, Gebäck, Dessert - sparsam verwenden!
Vanillestange
Einzeln im Glasröhrchen verpackt.
Wacholderbeeren gesiebt ganz
Verwendungsvorschläge: Sauerkraut, Sauerbraten, Wildbraten, zum Räuchern
Weißdornblätter mit Blüten geschnitten
Verwendungsvorschlag: Tee
Zimtblüten Cassia ganz
Verwendungsvorschläge: Füllungen, Soßen, Fleisch, Geflügel, Wild, Gemüse, Gebäck
Zimtrinde Ceylon 10cm Stangen kontrolliert biologischer Anbau
Verwendungsvorschläge: Glühwein, Kompott, Likör
Zimtrinde Ceylon gemahlen
Verwendungsvorschläge: Gebäck, Teezutat, Soßen
Zinnkraut / Schachtelhalmkraut
Verwendungsvorschlag: Tee